Quels sont les effets du jeûne intermittent sur la longévité ? Une étude scientifique réalisée par l’université de Shangaï met en lumière l’impact positif d’un jeûne prolongé de 5 jours sur la santé et la longévité des cobayes. Sweet Home vous révèle les principaux enseignements de cette étude.
Jeûner pour la longévité
Le jeûne intermittent est une pratique dans laquelle un individu s’abstient de nourriture et de calories pendant une durée donnée. De nombreuses études précliniques suggèrent les effets anti-âge du jeûne, tels que la réduction du cancer et l’allongement de la durée de vie. On pense que ces avantages sont en grande partie dus aux voies liées à la longévité telles que la perte de l’excès de graisse, la réduction du stress oxydatif, la réduction de l’inflammation et l’augmentation de l’autophagie.
Cependant, on ne sait pas quel régime de jeûne intermittent (durée, fréquence, etc.) est idéal. Les études à long terme font encore défaut. Il reste également controversé de savoir si le jeûne est bénéfique chez les personnes de poids normal ou uniquement chez les personnes en surpoids. En 2021, un essai clinique dans lequel 45 individus de poids normal ont jeûné pendant 5 jours a été mené à l’Université de Shanghai.
Nous vous en présentons les résultats.
Peut-on vraiment jeûner sans risque pendant 5 jours ?
Les participants ont été étroitement surveillés par l’équipe d’étude pour assurer leur sécurité. De plus, ils ont été autorisés à boire de l’eau avec des suppléments de sel et de minéraux.
Les sixièmes, septièmes et huitièmes jours, les participants ont commencé à manger respectivement 30 %, 60 % et 100 % de leur apport calorique quotidien recommandé, avant de reprendre leur régime alimentaire auparavant sans restriction.
Diverses mesures de sécurité ont montré que 5 jours sans nourriture étaient bien tolérés par les participants, notamment des mesures de la fonction hépatique, de la fonction rénale, des niveaux d’électrolytes et du nombre de cellules sanguines. Les niveaux d’acide urique ont augmenté pendant la fenêtre de jeûne, ce qui suggère que le jeûne peut ne pas être approprié pour les patients goutteux ou ceux dont la fonction rénale est altérée. Les niveaux de faim ont augmenté d’environ 4 fois sur une échelle de 20 points, mais les mesures de la dépression et de l’anxiété sont restées constantes tout au long du jeûne, et aucun autre événement indésirable n’a été signalé à l’équipe d’étude.
Avantages du jeûne intermittent prolongé
De nombreux effets positifs ont été observés initialement à partir du jeûne de 5 jours.
- Les participants ont perdu en moyenne 4,6 kg et 9,9 cm de tour de taille à la fin de leur jeûne.
- Les pressions artérielles systolique et diastolique ont été réduites d’environ 10 et 20 mmHg, respectivement.
- Les niveaux d’insuline ont été réduits de 64 % et l’IGF-1 de 27 %. T3, une hormone thyroïdienne négativement associée à la longévité, a diminué de plus de la moitié.
- Les cellules Treg, qui réduisent l’inflammation, ont augmenté pendant le jeûne.
Explications scientifiques des résultats (attention, c’est un peu technique)
Bon nombre de ces avantages ont duré bien au-delà de la période de jeûne, mais seuls le tour de taille et les populations de cellules Treg sont restés améliorés au jour 98 de l’étude. Les niveaux d’insuline étaient revenus à la ligne de base après les trois jours de réintroduction lente des aliments des participants (jour 8). La pression artérielle diastolique, l’IGF-1 et la T3 sont revenues à la ligne de base entre les jours 8 et 38. Le poids corporel et la pression artérielle systolique sont revenus à la ligne de base entre les jours 38 et 98.
Les auteurs ont également étudié de nombreuses voies du métabolisme du glucose et des voies cétogènes, qui ont toutes montré des améliorations mais sont revenues à la normale (à l’exception de l’acide lactique) au jour 38. Les niveaux de lipides ont considérablement augmenté lorsque le corps a commencé à brûler les graisses pour obtenir de l’énergie, mais ils sont revenus à la ligne de base peu de temps après la période de jeûne terminée. Il convient de noter en particulier que l’hydroxybutyrate anti-âge bien caractérisé du «corps cétonique» a été multiplié par 51 au jour 5 de jeûne et est revenu à la normale au jour 8.
En résumé, la présente étude suggère que le jeûne intermittent de 5 jours avec de l’eau seulement réduit le syndrome métabolique et les biomarqueurs du vieillissement. Le jeûne à base d’eau uniquement régule positivement les Tregs pour prévenir ou traiter les maladies liées à l’inflammation, ainsi que potentiellement favoriser l’anti-vieillissement en diminuant la T3, l’insuline, l’IGF-1 et en augmentant considérablement le ß-hydroxybutyrate. Les résultats de la présente étude sont très prometteurs car le jeûne de 5 jours avec de l’eau uniquement a de nombreux effets bénéfiques critiques sans toxicité.
Conclusion
Cette étude s’ajoute au corpus de la littérature montrant des avantages similaires à d’autres études qui ont étudié la restriction calorique et d’autres méthodes de jeûne chez l’homme. Les corps cétoniques bénéfiques ont augmenté de manière beaucoup plus spectaculaire dans cette étude sur le jeûne intermittent prolongé que ce qui est généralement observé lors du jeûne intermittent, de la restriction calorique et d’autres mimétiques du jeûne. Fait intéressant, le fait que les participants aient plus ou moins de 45 ans n’a pas influencé la plupart des résultats rapportés dans l’étude. Cela peut être une indication que le jeûne peut être bénéfique à travers un large éventail d’âges.
Malheureusement, cette étude n’avait pas de comparaisons expérimentales ou de groupes témoins non à jeun. Tous les résultats ont été évalués par rapport aux niveaux de pré-jeûne des participants, mais il aurait été particulièrement bénéfique de voir comment cette méthode aurait pu être comparée à d’autres stratégies. Nous ne pouvons pas dire à partir de cette étude si un jeûne de 5 jours était bénéfique par rapport à une alimentation saine régulière, à une restriction calorique ou à un modèle de jeûne différent, par exemple. Il convient également de noter que la population étudiée était exclusivement chinoise. Cela fournit des données intéressantes à comparer à des études avec d’autres participants, mais cela limite potentiellement notre capacité à supposer que ses résultats s’appliquent à d’autres populations.
Enfin, l’intervention utilisée dans cette étude est assez difficile à réaliser. Au-delà de la maîtrise de soi et de la détermination, cela nécessite également une attention particulière à l’entretien des électrolytes et une stratégie de réalimentation. Alors que 5 jours sans manger sont beaucoup plus réalisables que ne le pensent les personnes qui ne connaissent pas le jeûne, cela reste très difficile pour les jeûneurs inexpérimentés. Les auteurs eux-mêmes expliquent comment l’étude a été menée dans une clinique spécialisée et que le jeûne prolongé doit être guidé par une équipe clinique.
Sources bibliographiques
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A propos de l’auteur
Cette publication Sweet Home est la traduction de 5-Day Fast Improves Longevity Biomarkers in Humans, un article écrit par Greg Gillispie et publié sur le site Lifespan.io le 2 septembre 2021.
Greg est un récent diplômé du Wake Forest Institute for Regenerative Medicine. Il croit fermement que les maladies liées à l’âge ont des mécanismes sous-jacents communs en jeu et qu’une once de prévention vaut mieux que guérir. En plus d’écrire pour LEAF, Greg continue de mener des recherches en laboratoire sur la régénération des cellules souches et la sénescence cellulaire. Il est également un coureur passionné, un lecteur curieux, un fier propriétaire de chien et un passionné de jeux de société.
Lifespan.io est une organisation de défense des droits à but non lucratif et un média couvrant la recherche sur le vieillissement et le rajeunissement.
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